美味しい干ししいたけの戻し方

干ししいたけの美味しい戻し方。どうしてこの戻し方が良いのか、科学的に説明します。早く美味しく戻す裏技も!

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干ししいたけの選び方~「機械干し」か「天日干し」か~

当組合の干ししいたけの多くは機械干し(温風乾燥)です。

多くの干ししいたけ生産者もまずは機械干しし、その後天日に晒したりします。

それはなぜなのか。きのこ農家が解説します。

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博多ファーマーズマーケット ご来場御礼

10/14(金)に出展させていただいた 「博多ファーマーズマーケット」にご来場いただきました皆様、 また商品を […]

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アガリクスの薬効成分について