しいたけの「原木栽培」「菌床栽培」論争
シイタケの菌床栽培が可能となり、生産され続けて40数年。
いまだにこの問題が話題となるしいたけ業界。
今回はこの話題に対して物申したいと思います!
美味しい干ししいたけの戻し方
干ししいたけの美味しい戻し方。どうしてこの戻し方が良いのか、科学的に説明します。早く美味しく戻す裏技も!
続きを読む干ししいたけの選び方~「機械干し」か「天日干し」か~
博多ファーマーズマーケット ご来場御礼
10/14(金)に出展させていただいた 「博多ファーマーズマーケット」にご来場いただきました皆様、 また商品をご購入いただきました皆様、誠にありがとうございました! 昨年は夏に出展させていただ […]
続きを読むアガリクスの薬効成分について
きのこを生で食べてみた【真似しないで下さい】
シイタケの生食によって起こるとされている しいたけ皮膚炎に関してつぶやいたら、 反響が多くて驚いている。 これに関連して、自分はきのこを加熱して食べることを推奨しているのだが、 はたしてそれは本当だろうか?と疑問が出てき […]
続きを読むドキドキ!きのこフェスティバル ご来場御礼
7/13(水)~19(火)の期間、阪神百貨店梅田本店にて開催されたイベント 「ドキドキ!きのこフェスティバル」にご来場いただきました皆様、 また商品をご購入いただきました皆様、誠にありがとうございました! […]
続きを読むドキドキ!きのこフェスティバル@阪神百貨店 始まりました!
先日より告知させていただいておりました、 大阪梅田にある阪神百貨店さんでのイベント、 「ドキドキ!きのこフェスティバル」が始まりました! 会場にはきのこのグッズが沢山! 食品を扱うのは当組合の […]
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