家庭用しいたけ栽培キットにカビが生える原因

菌床しいたけ農家では通常1菌床から2~3回収獲をします。 収獲するしいたけにカビが生えていたら商品になりません。もちろん、農薬等は一切使いません。
なぜ、同じ菌床を栽培しても農家ではカビが生えず、ご家庭ではカビが生えてしまうのでしょうか?その原因と対策をご紹介します。

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