きのっ子せんべいができるまで～田植え～

先にお伝えした「きのっ子せんべいの種まき」から約3週間。
いよいよ田植えの時期を迎えました！

当組合オンラインショップにてご紹介していますように、
このきのっ子せんべいの主要原材料はしいたけと米粉です。

この米粉を作るためのお米も当組合で作っています！

苗の準備から田植えまでに、水路の掃除や田おこしを2・3回ほど、
そして代掻き。
こまごました準備が沢山あります。

そしていよいよ田植え！
田植え中の父にカメラを向けるとポーズを（笑）

山間地の合間に作っている田ですから、小さくて曲がっている田ばかりです。
田植えは大変ですが、田の面積が小さいので水温が高くなりにくく、
美味しいお米ができるんです。

美味しい水と美味しい空気、そして愛情たっぷりに育てていきます。
お米が美味しいんですから、米粉はもちろん美味しいですよ♪

東峰村は地区ごとの差もありますが、田植えの最盛期を迎えています。
蛍もちらほらと見られるようになりました。
田の水面に映し出される蛍の光も幻想的です。

今週末の6/4（土）には宝珠山ほたる祭り、
6/11（土）には東峰村棚田の火祭りが開催されます。
新緑の東峰村へ是非お越しくださいませ！