きのこ屋がススメるレシピごちそうひやむぎ

材料

そうめん、ひやむぎ、うどんなどお好みの麺　人数分

生しいたけ　お好みで

豚肉　（こま切れ、しゃぶしゃぶ用どちらでもOK）　1パック

きゅうり　2本

市販のゴマドレッシング　適量

めんつゆ　適量

料理酒　適量

塩　適量

作り方

1

きゅうりをスライスし軽く塩もみする。

2

しいたけはスライスしてから、オーブントースターで約5分ほど焼く。

3

沸騰したお湯に料理酒を入れ、アルコールを飛ばしてから豚肉を入れる。

4

豚肉の色が変わったらざるにあげて水を切り、熱いうちに「2.」のしいたけを入れ、ゴマドレッシングで和える。（＊豚肉は水にはさらしません）

5

麺をゆで、水にさらしてから器に盛り付ける。

6

「1.」のきゅうりの水をしっかりしぼり、「4.」と一緒に盛り付ける。

7

めんつゆをかけて完成。